“中國白酒” 官方譯法出爐！你會(huì)翻譯嗎？
瀏覽量：165 發(fā)布時(shí)間：2021-01-04
近日，海關(guān)商品名錄中中國白酒的英文名字由原來的“Chinese distilled spirits”更改為“Chinese Baijiu”。
消息一出，立馬引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注，登上微博熱搜
據(jù)悉，1月1日正式執(zhí)行的2021年《中華人民共和國進(jìn)出口稅則》，已經(jīng)對白酒的英文名稱進(jìn)行了修改。2020年4月25日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)正式向海關(guān)總署提出申請改名。
中國白酒與白蘭地（Brandy）、威士忌（Whisky）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和金酒（Gin）一起并稱為世界六大蒸餾酒。
但多年來，中國白酒缺乏一個(gè)官方的準(zhǔn)確的英文名稱， 造成海外消費(fèi)者的困擾，比如Chinese spirits（中國白酒）, Chinese distilled spirits（中國蒸餾酒）, Chinese liquor（中國烈酒）等都稱為“中國白酒”。
2019年開始，中國白酒的系列國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂《白酒工業(yè)術(shù)語》（Terminology of baijiu industry），并對白酒的英文名稱進(jìn)行了修訂：白酒，英文名字：Baijiu。同時(shí)在國際期刊、會(huì)議和文獻(xiàn)上，經(jīng)學(xué)術(shù)界的努力和宣傳，白酒（Chinese Baijiu）在逐漸被國內(nèi)外行業(yè)專家及消費(fèi)者所認(rèn)知。
對于這樣的改名方式，網(wǎng)友們喜大普奔，表示四六級翻譯不怕了
其實(shí)，除了白酒，我們常見的還有很多酒的種類，在生活中或者考試中經(jīng)常會(huì)遇到，今天就來一起學(xué)學(xué)吧
1. 按釀造方法分類
按釀造方法分類，可分為：釀造酒/發(fā)酵酒（fermented wine）、蒸餾酒（distilled liquor）和配制酒（mixed liquor）。
釀造酒又叫發(fā)酵酒、原汁酒，顧名思義就是通過酵母菌等微生物將釀酒原料進(jìn)行發(fā)酵，生成酒精后再經(jīng)過濾后得到的成品酒。
像黃酒（yellow rice wine/ huangjiu）、葡萄酒（wine）、果酒（fruit wine/ ratafee /?r?t??fi?/）、啤酒（beer）等都屬于釀造酒，而馬奶酒（kumiss /?ku?m?s/）、牛奶酒（posset /?p?s?t/）、醪糟（Chinese rice wine/ Jiuniang）等民間發(fā)酵的（fermented）、不經(jīng)蒸餾（undistilled）的含酒精（alcoholic）飲品也在此列。這類酒的特點(diǎn)是酒度低（low-alcohol content），一般在3%-18%之間，且營養(yǎng)成分較豐富，不宜長期儲(chǔ)存。
中國白酒（Chinese Baijiu）、伏特加（Vodka）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）號稱世界六大蒸餾酒系列，這類酒的特點(diǎn)是酒精度數(shù)高（high-alcohol content），一般在30%以上，但是它們幾乎不含人體所必須的營養(yǎng)成分，由于是蒸餾冷凝（condense /k?n?dens/）后的原酒，必須經(jīng)過長期陳釀，短則2-3年，長則8-15年以上。而像我國北方也有一些蒸餾型的馬奶酒、牛奶酒，但酒精度較低，不到30%。
我國的配制酒分為露酒（liqueur /l??kj??(r)/）和調(diào)配酒（mixed liquor）兩類，其中著名的露酒有竹葉青（green bamboo leaf liquor）、蛇酒（snake wine）、麝香酒（musk liquor）、參茸酒（ginseng liquor）等；而雞尾酒（cocktail）則是最為典型的調(diào)配酒。
2. 按酒度分類
按酒度分類，可分為：低度酒（low-alcohol/ low-proof/ low-ABV drinks）、中度酒、高度酒（high-alcohol/ high-proof / strong liquors/spirits/drinks）。
低度酒的乙醇含量在20%以下，發(fā)酵酒和某些配制酒在此列。
中度酒的乙醇含量在20%--40%，多數(shù)配制酒均在此范圍。
高度酒的乙醇含量在40%以上，各種蒸餾酒均屬此類，某些配制酒也在此列。
“酒精”的英文是alcohol，瓶身上的"酒精度數(shù)"全稱是：alcohol by volume （ABV）
volume =體積，液體中的酒精體積占比，也會(huì)簡寫成：ABV或alc/vol
另外在口語中，"酒精度數(shù)"一般會(huì)說：alcohol content
例句：
A: What's the alcohol content of this red wine?
這紅酒多少度？
B: It's about 11%.
大概11度。
3. 按原料分類
按原料分類，可分為：白酒（baijiu）、黃酒（yellow rice wine/ huangjiu）、果酒（fruit wine/ ratafee /?r?t??fi?/）。
白酒是以糧食，比如高粱（sorghum /?s??ɡ?m/）、玉米（maize）、稻米（rice）、麩皮（bran）等釀造的；黃酒一般是以稻米、玉米和小米（millet /?m?l?t/）為原料；果酒就不用說了，以各種水果制造的，最典型的就是葡萄酒。
4. 按總含糖量分類
按總糖含量分類，這是葡萄酒、黃酒和果酒等發(fā)酵酒的一種分類方法。通?？偺呛恳云咸烟怯?jì)，可分為干型（dry）、半干型（semi-dry）、半甜型（still wine）、甜型（semi-sweet）、濃甜型（sweet）。
5. 按香型分類
按香型分類，中國白酒評比是以香型分類，有四種基本香型：
茅香型（醬香型 Jiang-aroma）：以茅臺酒為代表
瀘香型（濃香型 strong aroma）：以瀘州老窖和五糧液為代表
汾香型（清香型 light aroma）：以汾酒為代表
米香型（rice aroma）：以桂林三花酒為代表
6. 按色澤分類
啤酒常分為三類：
淺色啤酒（pale beer）
深色啤酒（brown beer）
黑啤酒（stout beer）
葡萄酒也可分為三種：
白葡萄酒（white wine）
紅葡萄酒（red wine）
桃紅葡萄酒（rose wine）
7. 按曲種分類
按曲種分類，主要針對中國白酒和黃酒
白酒可分為：
大曲酒（Daqu liquor）
小曲酒（Xiaoqu liquor）
麩曲酒（Fuqu liquor）
混曲酒（mixed Qu liquor）
其他糖化劑（saccharifying /s?'k?r?fa?/ agent）
黃酒可分為：
麥曲黃酒（wheat Qu huangjiu）
紅曲酒（red yeast rice huangjiu）
好了，學(xué)習(xí)了這么多酒的知識和表達(dá)，我們再來看看喝醉了以及酒量怎么用英文表達(dá)吧↓
“喝醉了”的英文表達(dá)
drunk 泛指喝醉。
I'm drunk.
我喝醉了。
除了常用的drunk，“喝醉了”在英語中還有多種不同表達(dá)。
1. 稍微有些醉意
I'm a little tipsy.
我有點(diǎn)醉了。
I was a bit buzzed.
我有點(diǎn)醉了。
I think he's had one too many.
我覺得他有些醉意了。
2. 大醉
You're hammered.
你喝醉了。
She was blasted.
她喝高了。
We used to get plastered before every game.
過去每場比賽前，我們都一醉方休。
3. 醉得無法形容了
You're wasted./ You get wasted.
你喝得爛醉 / 你喝大了。
He was absolutely shit-faced.
他爛醉如泥。
4. 比較正式的場合表達(dá)喝醉
Sir, are you intoxicated?
先生，您醉了嗎？
I was inebriated.
我喝醉了。
It is illegal to drive while under the influence of alcohol.
酒駕是違法的。
“酒量”的英文表達(dá)
“酒量”的英文是alcohol tolerance。
“酒量好”可以說：have a high tolerance / be a heavy weight
heavy weight：重量級，喝酒場景下的重量級就是“很能喝”
“酒量不好”可以說：have a low tolerance/ be a light weight
light weight，輕量級，引申為“酒量差”
例句：
My friend has a high tolerance, but I'm a light weight.
我的朋友酒量好，但我酒量不行。
